野菜カレンダー

菊菜

菊菜(10月中旬頃~6月上旬頃)

関西特有の春菊で、茎から葉だけを摘み取る関東の春菊とは違い、根付きで一度に株すべてを収穫します。さわやかな香りと、ほんのりとした苦みが特徴です。お鍋はもちろんのこと、サラダやお浸しなどでも美味しく食べることができます。西野農園では30年以上、種から自家採取を行った菊菜を主に栽培しています。

トマト・ミニトマト(6月上旬頃~8月下旬頃)

大玉トマトは桃太郎系統を栽培、ミニトマトは味の異なった特徴の約4種類を栽培しています。接ぎ木を行わずに自根で育て、木になった状態で完熟させ、トマト本来の甘みと酸味が味わえます。

 

イチゴ(12月下旬頃~5月下旬頃)

2021年の秋より栽培を開始したところです。高設での栽培を行い、2021年~2022年シーズンは、甘みと酸味のバランスが良い「紅ほっぺ」、甘みが強くて酸味の少ないあっさりとした味わいの「章姫」の2品種を栽培しています。また、3月中旬頃よりいちご狩りも行っています。

 

 

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